Una prueba innovadora descubre sustancias químicas ocultas que dañan el ADN en cosméticos y alimentos comunes

Investigadores de la Universidad Justus Liebig de Giessen han introducido un revolucionario procedimiento de ensayo capaz de identificar sustancias químicas ocultas que pueden dañar permanentemente el ADN humano y perjudicar a las células vivas. Los métodos de ensayo tradicionales suelen pasar por alto estas sustancias peligrosas en mezclas complejas debido a problemas de solubilidad o a señales de laboratorio que interfieren. Para solucionar esto, el equipo de investigación desarrolló un nuevo método que aísla compuestos individuales de artículos cotidianos complejos como tés, perfumes y cosméticos sin necesidad de conocer de antemano sus estructuras químicas específicas.

Los investigadores también simularon el metabolismo del hígado humano para observar cómo procesa el organismo estas sustancias químicas, revelando que nuestra desintoxicación natural de estas sustancias es sorprendentemente mínima. Analizando diversos productos cotidianos, los investigadores descubrieron compuestos nocivos en productos poco regulados como barras de labios, cremas para heridas y ungüentos para pezones.

Los hallazgos ponen de relieve la facilidad con la que estas sustancias peligrosas pueden sortear las barreras protectoras naturales a través de pequeñas grietas en la piel o encías sangrantes para entrar directamente en el torrente sanguíneo. Además, los datos resultantes corroboran las advertencias sanitarias existentes sobre la carne roja y apoyan las recientes prohibiciones de la Unión Europea sobre los aromas de humo.

Más allá de sacar a la luz peligros ocultos, el procedimiento actualizado representa un enorme salto en la eficacia de los laboratorios. En comparación con las pruebas de seguridad más antiguas, este nuevo cribado es cinco veces más rápido, reduce drásticamente el trabajo manual y disminuye los costes de consumibles en más de un 99%. Para ayudar a las autoridades reguladoras y a los fabricantes a mejorar inmediatamente la seguridad de los consumidores, el equipo diseñó una versión miniaturizada del sistema de pruebas, asequible, de código abierto y https://github.com/OfficeChromatography/2LabsToGo-Eco que puede desplegarse en todo el mundo para el control de calidad rutinario y la supervisión medioambiental del agua.